美食分享：夹心布朗尼曲奇、草莓奶冻、杏仁太妃糖的简单做法【kaiyun官方网站】

本文摘要：夹心布朗尼曲奇用力掰开，土质的布朗尼夹馅遮住，到底，黄油巧克力就是这款曲奇的秘密武器，浓香的滋味让你一口就成瘾。

夹心布朗尼曲奇用力掰开，土质的布朗尼夹馅遮住，到底，黄油巧克力就是这款曲奇的秘密武器，浓香的滋味让你一口就成瘾。当然啦，泡泡牛奶也是十分美味的，在家做到给小孩不吃，总比外面卖的要放心很多！夹心布朗尼曲奇 / 配方无酒布朗尼：白巧克力150g、黄油40g、鸡蛋1个、糖45g、盐1g、榛子酱50g、香草精3g中筋面粉60g、泡打粉2g、苏打粉1g黄油曲奇黄油75g、糖45g、盐1g、鸡蛋25g、香草精2g、低粉150g1、白巧克力（香蕉含量36%）与黄油放入盆中，微波炉冷却30秒加热融化，或隔水冷却加热融化。

鸡蛋、盐、细砂糖放入盆中加热成稠状，然后将巧克力混合物放入蛋液中，并加热均匀分布。2、放入榛子巧克力酱、香草精加热均匀分布，过筛进中筋面粉、泡打粉、苏打粉，用抹刀翻拌、托半均匀分布，加到泡打粉苏打粉是为了使布朗尼土质鲜美。翻拌到浓稠的变换状态就已完成了，垫上保鲜膜送到冰箱冷藏1小时可用。3、黄油曲奇：温室软化的无盐黄油搅打顺滑，再行放入细砂糖与盐加热均匀分布，放入蛋液与香草精加热均匀分布。

过筛低粉，翻拌出这种断裂的团状，切记用力松开紧实的那种翻拌手法。将面团放到保鲜膜上，密封好，略为压平一些，放进冰箱冷藏1小时。

4、烤制:放入面团，小块小条，再行小块小块上称之为，每块的重量为7g,然后将其揉成球形，可用。放入冷藏的布朗尼，所取每份10g的量揉成球形可用,所取一个曲奇球在手掌摊开，再行放进布朗尼球，包覆一起,就像包月饼馅那样冷笑话，包在好揉成圆形。将布朗尼曲奇放进夹有油纸的烤盘里，用手用力压扁，然后中间多按一下，必须中间略为凸一点，两边突起一点。160度油炸12分钟，油炸好过来晾凉，就能罐装或者进不吃啦！可口的曲奇皮里，包覆着土质的布朗尼，一口曲奇两种口感！取出罐子里，过节以及贩卖都是不俗哒~谁说道只有奥利奥才能冷水牛奶？这款浓香的巧克力曲奇也能，土质的布朗尼能排出足量的牛奶，非常丰富口感与滋味。

草莓奶冻食材草莓8颗、纯牛奶200ml、淡奶油100g、白砂糖50克、吉利丁粉10克1、打算一个保鲜盒，内砖一张保鲜膜，草莓洗涤，去蒂，放进保鲜盒。（也可以谈草莓小块小块再行放进）2、将纯牛奶、淡奶油、白砂糖和吉利丁粉放入奶锅。（也能用少量牛奶再行将吉利丁粉融化后再行与其他食材混合），进小火，边熬边加热，以后几乎融合。

3、 转中火，至浸泡，立刻关火，之后加热，加热至燥。放入保鲜盒（一定要等奶液加热后再行放入，防止草莓变酸）4、砖墙，放进冰箱冷藏4个小时以上，放入，切块不吃，或必要勺子杯子着不吃。下午茶时间，和家人好友共享吧！杏仁太妃糖食材淡奶油 240克、无盐黄油 240克、细砂糖 420克、玉米糖浆 135克海盐（食盐减为）10克、太妃酱 35克、美国大杏仁 450克1、准备好对半托的杏仁，最差用盐焗口味的杏仁，这样可以综合甜度。

将除杏仁之外的所有材料放到不粘锅中，电陶炉中低火煮进后转中小火（不建议用电磁炉，因为火力不平稳），煤气灶可以用中火并转小火。2、所有材料熬开后，并转小火煮，中间用刮刀大大加热。

将糖浆煮至158度后立刻离火。留意这个温度为我的温度计表明的温度，其他温度计或许有2度左右的差异，以焦糖口感不厌不尽相同，切忌不要煮过头，不会发苦。3、将大杏仁放入煮好的糖浆中翻拌均匀分布，放入方形油炸盘中用刮刀，刮板以及擀面杖辅助整理平坦。4、待糖不是很烫手的时候，抓住趁热切块，如果燕浮了再行切会质地，必须放进烤箱80度返温软了之后再行托。

可以小块牛轧糖大小，也可以托小颗的一口一个。加热完之后才可装瓶了。

小贴士1、黄油为软化好的2、尽可能不要用麦芽糖代替玉米糖浆3、煮进之后要不时加热，温度越高就越要留意加热速度要减缓，这一步必须有一定的冷静，也是糖顺利的关键4、最后火力无法大，维持持续平稳的中小火才讫5、切糖要趁盼望，否则不会质地瓣，冻了之后可以用烤箱80度油炸硬再行托（版权声明：本文文字，图片源于网络，原作者不可考，著作权及版权归原作者所有，刊登只为共享，不以盈利为目的，有意侵害版权，如有侵权行为请求联系我们移除！。

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